Zutaten
500g Quitten3dl Wasser
150g Zucker
1 Chilischote, entkernt, in Streifen
1 Lorbeerblatt
1 Limette, Saft
1 TL Salz
Zubereitung
Die Quitten entflaumen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Quitten mit allen Zutaten mischen und aufkochen, auf kleiner Stufe weich köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und dann alles in vorgewärmte Gläser füllen, verschliessen und sterilisieren.Passt super zu Fleisch, Fisch und Käse
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