Rezept Nummer 100!!!!

Birnenschokoladenauflauf

Zutaten

35g             Butter
1.5 EL        Mehl
1.5dl           Milch
100g           dunkle Schokolade, zerbröckelt
2                 Eier
1 Prise        Salz
1 TL           Backpulver
20g            Zucker
2                Birnen

Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Mehl darin dünsten. Die Milch unter Rühren dazu giessen und rührend etwa 4-5 Minuten köcheln lassen.  Die Pfanne von der Platte nehmen und die Schokolade unterrühren. Etwas auskühlen lassen. 2 Eigelb unterrühren. Das Eiweiss mit dem Salz und dem Backpulver steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen bis der Eischnee glänzt. Den Eischnee sorgfältig unter die Schokoladenmasse ziehen und in 4 ofenfeste Förmchen geben. Die Birnen schälen, entkernen und 8teln. In die Schokoladenmasse stecken und in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.