Rezept Nummer 102

Lauch-Kartoffelsuppe

Zutaten

150g          Lauch
250g          Kartoffeln
1 Liter       Bouillon
1dl             Rahm
                  Pfeffer
1 TL          Orangenöl

Zubereitung

Den Lauch waschen und in feine Streifen schneiden, Die Kartoffeln schälen und in Würfeli schneiden. alles zusammen mit der Bouilloon weich kochen und pürieren. Mit Pfeffer und Rahm abschmecken und dem Orangenöl aromatisieren.

Hinweis: das ist eine Suppe die rasch gemacht ist und im Winter nach einem kalten Tag im Schnee herrlich gut tut.