Rezept Nummer 111

Panna Cotta

Zutaten

500g         Rahm
1               Vanilleschote
50g           Zucker
2-3 Blatt   Gelatine
                  Himbeersauce

Zubereitung

Den Rahm mit dem Zucker und der ausgekrazter Vanilleschote 15 Minuten köcheln lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass zum Rahm geben. die Gelatine unter Rühren vollständig auflösen lassen und in 4-6 Förmchen geben. 3-4 Stunden kalt stellen und evt auf ein Teller stürzen und mit der Himbeersauce garnieren.

Tipp: Dazu passt ein Marsala oder ein fruchtig-süsser Prosecco