Rezept Nummer 47

Himbeermarmelade

Zutaten

650g             Himbeeren
2 TL             Zitronensaft
300g             Zucker

Zubereitung

Die Himbeeren mit dem Zitronensaft pürieren, in eine Pfanne giessen und den Zucker dazu geben. Alles unter rühren aufkochen, Hitze reduzieren, unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten sprudelnd kochen. Marmelade in ein heisses, sauberes Glas bis unter den Rand füllen, verschliessen und auf den Kopf stellen, mit einem Küchentuch zudecken und auskühlen lassen.