Rezept Nummer 63

Brombeer-Schoko-Muffins

Zutaten

250g         Brombeeren
400g         Schokolade, dunkel
300g         Butter
6               Eier
100g         Zucker
2 Prisen    Salz
60g           Mehl
30g           Maizena

Zubereitung

Die Schokolade und die Butter über dem Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker, Mehl, Salz und Maizena in einer Schüssel gut vermischen, Schokolade-Butter-Gemisch unterheben, die Brombeeren sorgfältig untermischen und in 15 - 16 Muffinsförmchen füllen. Bei 200°C etwa 20 Minuten Backen

Hinweis: Achtung: Das ist eine Kalorienbombe und extrem mastig, aber lecker!

Tipp: wer mag, kann die Brombeeren durch Himbeeren ersetzen.