Rezept Nummer 72

Lemoncrud-Guetzli

Zutaten

200g            weiche Butter
225g            Zucker
75ml            Rahm
1                  Ei
2 TL            Lemoncrud
1/2               Zitrone, Schale
3/4 TL         Backpulver
1 Prise         Salz
330g            Mehl
                    Hagelzucker

Zubereitung

Butter und Zucker in der Küchenmaschine cremig rühren. Rahm, Ei, Lemoncrud, Zitronenschale und Salz untermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Danach mit einem Holzlöffel das Mehl unterheben und kurz durchkneten. In eine Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen. Den eig 3-5mm dünn ausrollen und nach belieben ausstechen. Mit einem Strohhalm kleine löchlein in die Guetzli stechen und dann nach wunsch mit Hagelzucker bestreuen. im auf 180°C vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen.