Kochen muss nicht immer nur ein Bestandteil sein um nicht zu Hungern, es kann auch einfach Meditation, Gesellschaftliches beisammensein oder eine Ablenkung sein.
Butter und Zucker in der Küchenmaschine cremig rühren. Rahm, Ei, Lemoncrud, Zitronenschale und Salz untermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Danach mit einem Holzlöffel das Mehl unterheben und kurz durchkneten. In eine Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen. Den eig 3-5mm dünn ausrollen und nach belieben ausstechen. Mit einem Strohhalm kleine löchlein in die Guetzli stechen und dann nach wunsch mit Hagelzucker bestreuen. im auf 180°C vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen.
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