Sterilisieren von Gläsern

1. Füllle das Einmachgut nach Rezept in die Gläser
2. mach die Gummidichtungen und den Deckel nass und verschliesse die Gläser
3. stelle maximal 5 1 Liter Gläser auf ein Backblech und schieb dieses auf die zweizunterste Rille
4. stelle den Backofen auf 150°C und Umluft ein
5. Nach 30-45 Minuten blubbert es in den Gläsern, dann die Temperatur abstellen, den Heissluftschalter aber noch anlassen
6. Das ganze 40 Minuten beim geschlossenen Backofen stehen lassen
7. Dann alles austellen und den Backofen einen Spalt breit offen lassen und alles auskühlen lassen
8. Die Gläser gut abwischen und abtrocknen, anschreiben und kühl und dunkel lagern

 Hinweis: es kann aus den Gläsern raussaften, das ist nicht schlimm, es gibt einfach eine schweinerei, aber hat nichts mit der Dichtheit der Gläser zutun.